У православных россиян начался Успенский пост. Он продлится две недели — до 28 августа — дня, когда церковь отмечает праздник Успения Пресвятой Богородицы. В церковном календаре этот пост является самым строгим после Великого. Он установлен, чтобы верующие уподобились Богоматери, которая последние дни Своей земной жизни пребывала в посте и молитве.
В народе первый день Успенского поста называют Медовым Спасом — в этот день на Руси освящали мед нового сбора. И сегодня в Москве после молебна на площади Революции 150 килограммов меда, по традиции, были переданы в детские дома и больницы. А для всех желающих открылась медовая ярмарка. Отличать «правильный» мед от «неправильного» научилась наш корреспондент — Ирина Кост.
Соты заполнены до отказа, пчеловоды приступили к сбору меда. Раньше считалось, что если в эти дни его не извлечь, то мед «вытаскают соседские пчелы». В былые времена пчеловоды обязательно носили соты нового сбора для освящения в храмы. Сегодня на площади Революции, где по случаю Медового Спаса открылась ярмарка, мед освящали прямо на прилавках.
Ирина Сухотина, организатор ярмарки «Медовый спас»:
— Медовики, собрав первый урожай, стоят совершенно бесплатно. Они добровольно жертвуют мед. Мед сегодня будет освящен и передан в разные лечебные учреждения Москвы. В том числе онкологический центр, туберкулезный диспансер, детский санаторий. Мы надеемся, что страждующие и больные немного утешатся, сегодня вечером уже за ужином смогут попробовать освященный мед. Мы надеемся, что это поможет им выздороветь.
— Нам одну в диспансер, а вторую куда?
— Все в диспансер?
— Нет, в две больницы.
В старину говорили: «На первый Спас и нищий медку попробует». Мед раздавали бедным, угощали друг друга. Сегодня, следуя традициям благотворительности, 150 килограммов полезного лакомства передали в детские учреждения.
Надежда Михайлова, главный врач детского санатория:
— Наши дети очень любят мед. Мы им в качестве иммуностимулятора — иммунитет поднимает мед — даем им по ложечке натощак каждое утро. И так же даем им, как лакомство с блинами, с оладьями.
Разумеется, полезен только «правильный» мед. Чтобы отличить его он «неправильного», надо, прежде всего, попробовать.
Арнольд Бутов, президент национального союза пчеловодов:
— У вас першение в горле. Больше всего у нас микробов в ротовой части. Мед — бактерицидный, убивает микробы. И сразу тепловое такое ощущение. Потом через некоторое время у вас аромат всех медоносов, с которых собран мед. Аромат появляется.
Если першения и ароматов почувствовать не удалось, то, скорее всего, мед, как говорят пчеловоды, «гретый». То есть неправильный.
Арнольд Бутов, президент национального союза пчеловодов:
— И не верьте, что мед хранится год. Если настоящий мед — и 10 лет хранится, и 20 лет. Чем больше стоит мед, тем он лучше. Фруктоза, глюкоза — как вино старинное.
«Старинный» — маловероятно, а вот свежий мед нового урожая разных сортов, а также прополис, маточное молочко, пергу, пыльцу, воск и натуральную медовуху можно купить в самом центре столицы до воскресенья включительно.
Ирина Кост, Евгений Данилин. «ТВ Центр».
